Al via la stagione della noce di Sorrento
22.09.11 - (
Autore: Carla Buono
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Prime informazioni e prezzi
La Campania è la prima regione produttrice in Italia di noci e la cultivar più pregiata è la "Noce di Sorrento". Una delle principali caratteristiche della Sorrento è che, a differenza delle altre cultivar, il gheriglio può facilmente essere estratto integro, particolarità che la rende particolarmente apprezzata dall'industria dolciaria e dai consumatori. Le prime informazioni sul raccolto di questi giorni attestano che il mercato si è aperto con la zona “precoce di Caserta”, ad un prezzo di € 2,20. A causa della siccità, il prodotto non si presenta tra i migliori dal punto di vista del colore del gheriglio, ma vi sarà da attendere ancora 10-15 giorni per avere una panoramica più precisa.
